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Champagne Besserat de Bellefon
La robe de ce champagne intense et lumineuse arbore un jaune paille aux reflets cuivrés. La mousse fine et persistante forme un joli cordon crémeux. Le nez est ouvert. Sa première expression nous emmène vers des arômes floraux (chèvrefeuille, acacia) et des notes de fleurs séchées
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La robe de ce champagne intense et lumineuse arbore un jaune paille aux reflets cuivrés. La mousse fine et persistante forme un joli cordon crémeux.
Le nez est ouvert. Sa première expression nous emmène vers des arômes floraux (chèvrefeuille, acacia) et des notes de fleurs séchées.
A l'aération, la palette aromatique nous dévoile des fragrances plus fruitées comme la pêche blanche, la mirabelle.
En laissant le vin se réchauffer légèrement, des notes de noisette, de praline apparaissent.
En Bouche, l'attaque est fraîche et franche puis le corps de ce champagne nous livre toute sa rondeur, sa structure, son onctuosité qui se trouve en totale harmonie avec la complexité aromatique du nez. Les fruits frais sont présents sous forme d'abricot, d'ananas, de pêche de vigne.
La finale longue et farouche annonce un bel avenir pour ce vin élégant et racé.
Assemblage
- 35% de Chardonnay.
- 20% de Pinot Noir
- 45% de Pinot
